Confiseries et gâteaux Péi
Les plus belles solutions alternatives naissent souvent en période de crise, By Coco fait partie de ces initiatives entrepreunariales innovantes qui répond directement à une vraie problématique : Comment éviter le gaspillage alimentaire lorsque les producteurs Péi ont du mal à écouler leur production agricole ?
Coralie Hoareau a relevé le défi haut la main en créant By Coco !
L’entreprise By Coco a choisi de valoriser les fruits et légumes locaux invendus, issus de l’Agriculture biologique en Produits Péi artisanaux de qualité. Une opération qui s’inscrit pleinement dans les ambitions d’autonomie alimentaire de La Réunion et offre une solution très satisfaisante tant aussi bien pour les Producteurs que les consommateurs.
Autre innovation importante, la mise en place d’un réseau d’échange, de troc de produits alimentaires.
Le réseau de producteurs BIO et les particuliers ayant de produits la Kour peuvent ainsi échanger une partie de leur production. Aucune perte pour les agriculteurs et un accès à des produits sains, produits localement pour les consommateurs. Une vraie solution alternative, Gagnant / Gagnant !
Quels sont les produits proposés par By Coco
- Confitures et gelées BIO, sirops naturels
- Achards et chuteys BIO
- Paniers de fruits et légumes BIO
- Plants de légumes et plantes aromatiques BIO
- Gâteaux péi
- Paniers de tubercules BIO
- Les Paniers troc ! Echange de paniers fruits et légumes contre… autres Fruits et légumes issus des productions ou jardins particuliers
Où trouver les produits BIO de By Coco ?
Rendez vous sur le site internet de By Coco (indiqué en bas de page) où vous trouverez les formulaires pour réserver vos produits et/ou troquer vos produits !
Saint-Paul 97411
L’enseigne réunionnaise Dodolicieux est une confiserie artisanale locale proposant une revisite des “calissons” aux saveurs de La Réunion.
L’originalité des Dodolissons réunionnais est une gamme de parfums spécifiques au terroir de l’ile : Vanille, Gingembre, Géranium Rosat / Passion, Combava, Tangor
Les Dodolissons sont présentés en ballotins ou boîtes personnalisées mais aussi en fontaine lors de vos soirées évènementielles.
Où trouver les Dodolicieux ?
- Au Marché de Saint Pierre les samedis matins
- Lors des foires et salons artisanaux Péi
- Sur notre boutique en ligne (voir notre site web)
- Dans plusieurs boutiques de l’ile référencées sur notre site internet
Savoir faire, saveurs et expérience, des mots magiques qui résument parfaitement l’excellence des Caramels et Truffes fabriqués à La Réunion par le Chocolatier – Confiseur Kelyas.
La production réunionnaise de Karamels Péi et Truffes est purement artisanale et nous offre une gamme de produits de qualité aux saveurs de l’ile.
Caramels au beurre salé de Saint-leu, café Bourbon Pointu, Vanille de La Réunion, Combava citron vert, miel & rhum ambré, Tangor & cannelle, Chocolat & quatre épices…
Des produits pour tous les gourmets et gourmands ! Délicieux en dessert mais également très subtiles pour accompagner certaines viandes et poissons.
Oû trouver les caramels et les truffes Kelyas ?
- Marchés et salons : Marché de L’Eperon (1 fois par mois) & marché de Noël, Salons Fait Main Arts et Traditions,
- Boutiques des Musées régionaux et sites touristiques : Musée Stella Matutina, Cité du volcan, Saga du Rhum, Office tourisme du Nord, Villa de la Region, Musée Madoi, Domaine du café grillé, Domaine des Tourelles, Hôtel Le Dimitile
- A l’Epicerie fine l’Atelier d’Alexandra à Saint André
- Magasins :Fermes et Jardins, Magasin Vert, Les Caves St Leu, Caves Nicolas, Pro Vanille, Pilipili, La tête dans les Etoiles, Libanais and CO Artisanat Ocean Indien (Petit Marché St denis), Mon Petit Comptoir, O’Plaisir des Mets
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
- Et pour ceux qui sont loin de La Réunion : Colis Pays
Bonne dégustation !
Notre avis : Un pur régal !
La qualité des produits artisanaux réunionnais offre une merveilleuse solution alternative aux consommateurs : Manger local pour valoriser le savoir faire Péi et soutenir l’économie de l’île mais aussi participer activement à la diminution des importations dont l’impact environnement est dramatique.
Les Saveurs de La Fournaise, créées par le Confiturier réunionnais Charles NAGOU, proposent des Produits Péi d’excellence issus de fruits frais de La Réunion transformés dans la pure tradition artisanale de l’île.
Le savoir faire de haut niveau et l’esprit créatif du confiturier ont permis de développer des saveurs du Terroir originales dont la qualité a été maintes fois récompensée.
Valoriser le savoir faire des artisans de l’ile est le fer de lance de Charles Nagou, Président de l’Association Arts et Traditions Réunion et Membre de la Confrérie des Confituriers de La Réunion.
Les Saveurs de la Fournaise se déclinent en confitures, condiments, vinaigres, sirops et Rhums arrangés artisanaux.
Des recettes originales : Crème de lentilles de Cilaos au rhum arrangé, Tomates et Cardamone, Patate douce et Vanille Bourbon, Mangue – Letchi (Médaille d’argent 2018 du Concours Général Agricole), Goyavier – Passion (Médaille d’Or 2019 du Concours Général Agricole)
(Arrêt sur image au survol de la souris)
Sainte-Suzanne 97441
Situé au cœur du Parc National de La Réunion, le Verger Le Bras Noir reflète la passion pour la faune et la flore réunionnaise à travers la culture du Goyavier.
Culture certifiée Agriculture Biologique et production de Produits Péi de qualité 100% artisanale !
- Confitures, gelées et coulis de Goyavier
- Rougail et confit de Goyavier
- Pâte de fruit
Plaine des Palmistes 97431