Cetanou


Anti gaspi alimentaire

Au niveau des Ménages, il est impensable de gâcher de la nourriture alors qu’il suffit d’appliquer quelques solutions faciles et de devenir expert des bons petits plats “vide frigo” et “vide placard” pour éviter le gaspillage alimentaire.

Nous n’inventons rien… il s’agit juste de renouer avec la sagesse des Gramoune pour qui la nourriture était précieuse. C’est à nous, aujourd’hui, d’AGIR solidairement contre le gaspillage alimentaire, contre la surconsommation, contre l’industriel à tout va, contre le packaging sous plastique, contre la malbouffe.

Comment passer de Famille Gaspi à Famille Eco responsable

Gérer ses stocks

1) Ranger le ou les placards de cuisine régulièrement

Vous savez, le placard où l’on retrouve une collection de boîtes de conserves empilées et un stock de boites carton en tous genres bien planqués tout au fond et dont on ne sert jamais. Il est temps de passer à l’action :

  • Tout sortir et vérifier les dates
    – les dates les plus éloignées iront au fond,
    – les dates les plus proches seront placées devant pour les consommer rapidement
  • Vérifier les boîtes en carton
    – Mettez de côté les boites déjà entamées pour cuisiner les ingrédients rapidement
  • Le simple fait de ranger permet de faire l’inventaire du placard et éviter de racheter inutilement

 

2) Vider et ranger le frigidaire régulièrementLe frigidaire est remplit sur les étagères, dans les portes et bacs : les restes de la veille ou de l’avant veille, les courses pour la semaine, le fond de mayo ou le bol avec les blancs d’oeufs qui pourront servir, la boîte avec les bouts de fromages

  • Vider le frigo comme si vous deviez partir en vacances
  • Faite l’inventaire complet du frigo
  • Vérifier le contenu de chaque contenant
  • Dédier un étage pour les aliments à consommer rapidement

 

Réorganiser ses rangements

  • Le simple fait d’utiliser des contenants transparents permet de visualiser rapidement les aliments à consommer et d’éviter ainsi d’oublier un petit pot dont le contenu ira à la poubelle une fois gâté
  • Nul besoin d’acheter inutilement des bocaux ou boîtes du commerce… Il suffit de réutiliser les bocaux de jus, compotes, confitures ou autres que vous pourrez customiser

 

Organiser ses courses et ses repas

  • Faire une liste de courses après avoir vérifié le contenu du placard et du frigo
    vous gagnerez du temps et n’achèterez que le nécessaire
  • Allez faire vos courses après manger !
    Si vous avez faim en faisant vos courses, vous serez plus facilement tentés
  • Profitez allègrement d’une promo sur un article présent sur votre liste de courses mais passez votre chemin sur les autres offres
  • Listez vos menus de la semaine en gardant 1 ou 2 jours libres
  • Gardez les jours libres pour cuisiner les restes

 

Penser Zéro déchet en faisant les courses

1) Faire ses achats de fruits, légumes et produits péi au Marché forain

  • Prendre son joli panier en vacoas ou des sacs réutilisables
  • Prévoir quelques contenants propres pour les goyaves, les samoussas, les bonbons péi
  • Choisir nos fruits et légumes (fini la barquette plastique avec le fruit joli dessus et le ki pourri dessous)

2) Opter pour l’achat d’aliments secs en VRAC

  • Amenez vos propres contenants réutilisables.
    – Les bocaux en verre sont parfaits, propre, hermétiques et… transparents ! Nul besoin d’en acheter, réutilisez les bocaux de jus, compotes, confitures ou autres à customiser soi-même
    – les sacs de vrac en tissus sont pratiques et légers. Vous pourrez transvaser dans vos bocaux en arrivant à la case.
  • Achetez juste la quantité nécessaire en fonction des plats à préparer

 

Cuisiner les restes

A vous de jouer, la liste est infiniment créative et ludique !
Plein d’idées originales et astucieuses qui épatent la famille et qui changent de l’ordinaire. Le plus drôle c’est que bien souvent les amis nous demandent la recette !

Lancez vous des défis sur le Forum et Publiez un Article avec vos recettes magiques !

Par nou mem po nou mem… Toutes les solutions Anti gaspi seront publiées et partagées

  • Quelques idées : omelettes garnies, samoussas maison, quiches à tout, bouchées à la reine, croque monsieur, salades composées, pâtes en sauce, terrines, cakes salés ou sucrés, pain perdu, crêpes salées, mini pizza…

 

Réutiliser jusqu’au bout et gérer les déchets

Déjà, à ce stade vous ne devriez plus avoir beaucoup de déchet mais le cycle n’est pas encore terminé

  • Utilisez vos carcasses de poulet pour préparer de bons bouillons de volaille que vous pourrez congeler
  • Savez-vous que les épluchures de fruits permettent d’aromatiser des jus ?
  • Le compost bien sûr pour les épluchures (Compost de jardin ou mini compost sur une terrasse)
  • S’organiser avec un voisin qui a des poules pour lui déposer les épluchures de fruits et légumes

 

Et les entreprises, les commerces et les institutions alors ?

Nous avons le POUVOIR !

Nous avons le pouvoir de faire changer le système et d’exiger l’arrêt immédiat du gaspillage alimentaire dans les grandes surfaces, les commerces alimentaires, les restaurants publics, d’entreprises ou scolaires.

  • En agissant chez nous pour lutter contre le gaspillage alimentaire nous faisons des économies en réduisant notre consommation.
  • En boycottant les établissements gaspillant ou jetant de la nourriture. Ce qui ne s’achète pas ne se vend pas !
  • En sensibilisant autour de nous auprès de nos familles, amis, collègues
  • En alertant nos entreprises, les communes, les écoles sur ces pratiques de gaspillage anormales
  • En soutenant les pétitions lancées par les Associations locales


Le gaspillage alimentaire ne doit plus exister

100 millions de personnes souffrent de la faim dans le Monde
9 millions de personnes vivent sous le seuil de pauvreté en France
350 000 personnes vivent sous le seuil de pauvreté à La Réunion

Vous souhaitez faire un don alimentaire : rendez-vous sur le Forum “A donner”