Le GIEC – Groupe d’Experts Intergouvernemental sur l’évolution du Climat ou en anglais IPCC – Intergovernmental Panel on Climate Change, est un organisme intergouvernemental regroupant à tous les pays membres de l’ONU. Créé en 1988 par l’OMM – Organisation Météorologique Mondiale et le PNUE – Programme pour l’Environnement des Nations Unies, le GIEC siège à Genève.

Mars 2020 : Le site du GIEC en version française

Le site officiel IPCC est en anglais – une traduction en langue française est en cours

Ses rapports synthétisent les travaux publiés de milliers de chercheurs analysant les tendances et prévisions mondiales en matière de changements climatiques.

Depuis plus de 30 ans, des scientifiques du monde entier alertent sur l’impact de l’activité humaine et industrielle et les conséquences climatiques y afférentes.

Plusieurs centaines de scientifiques et experts réunissent leurs expertises et analyses pour établir un état des lieux de la planète. Le GIEC – IPCC  élabore des Rapports thématiques sur les causes, risques et impacts du dérèglement climatique afin de sensibiliser et orienter les décisions des états pour préservation de la planète, ses ressources, son écosystème, la fonte des glaciers, la montée des eaux et les 680 millions de personnes menacées, la disparition des espèces animales et végétales…

Le but de ces rapports est d’orienter les décisions des Nations pour lutter et contre un dérèglement climatique irréversible.

Force est de constater que malgré des Rapports du GIEC alarmants, malgré les recommandations vitales préconisées, malgré les Accords de Paris, les COP, malgré des engagements d’action sine die… Les dirigeants ne tiennent pas compte de l’état d’urgence pour la Planète et continuent leurs politiques de croissances exponentielles dominée par les finances.

Les rapports du GIEC sont publiés en anglais, leur traduction en français est disponible quelques temps après. Vous trouverez dans la colonne de gauche, les rapports du GIEC et français et communiqués de presse.

Mobilisation mondiale face à l’inaction des gouvernements

Face à l’inaction des dirigeants, la Mobilisation mondiale se soulève pour exiger des actions immédiates. Dans le monde entier, les population se mobilisent par des Grèves et Marches pour le Climat, l’organisation d’actions citoyennes et d’opérations de désobéissance civiles non violentes.

A La Réunion plusieurs Marches pour le climat ont été organisées et nombreux groupes réunionnais, associations, collectifs et initiatives citoyennes sont mobilisés et se rassemblent pour le climat.

Cetanou… à nous d’agir : Agir au quotidien, chacun avec ses moyens et des gestes simples. On ne parle pas de revenir à l’âge de pierre mais de prendre conscience, réfléchir à notre consommation pour notre santé mais aussi pour son impact environnemental. En parcourant le site vous trouverez plein de solutions alternatives, faciles à mettre en place dans tous les foyers.

Changer à notre niveau peut sembler dérisoire mais si demain nous sommes 100 000 à le faire, puis 1 000 000, si tous les citoyens adoptent une consommation écoresponsable dans tous les territoires… l’impact sera considérable.

Soyons tous, à La Réunion, des faiseurs de changement

Les Espèces Invasives ou Exotique Envahissante (EEE) sont des espèces animales ou végétales introduites par l’homme, volontairement ou accidentellement, sur un territoire où elle n’existait pas, pouvant entraîner des conséquences écologiques, économiques et sanitaires néfastes et présentant une menace pour la flore et la faune endémique et indigène de l’île.

Le Groupe Espèces Invasives Réunion – GEIR est un groupe de travail regroupant des acteurs du milieu associatif, professionnels, experts et bénévoles pour agir en faveur de la préservation des espèces endémiques et indigènes de La Réunion.Le GEIR coordonne les actions engagées contre les espèces invasives (plantes et animaux introduits envahissants, pestes végétales, espèces nuisibles, ravageurs).

Consulter le guide des espèces exotiques envahissantes 2019

Connaissances et application de la règlementation en milieu professionnel

Cliquez sur l’image pour Télécharger le Guide des Bonnes pratiques horticoles relative aux plantes envahissantes

Actions citoyennes et bénévoles

Chaque citoyen réunionnais peut participer à la préservation de la Biodiversité locale.

• En prenant connaissance des plantes et animaux pouvant nuire à la Biodiversité de l’île
• En signalant des espèces invasives
• En supprimant les plantes exotiques envahissantes
• En participant à des opérations de préservation organisées par les Associations et organismes de préservation

Demande d’Atelier public
sur les espèces exotiques envahissantes et invasives

Exemple de questionnements

Le public lambda qui s’intéresse à la cause environnementale, sans avoir d’expertise particulière, s’interroge parfois suite à la lecture des guides. Il nous semble important de trouver des réponses à ces questions afin que la population puisse s’investir, aux côtés des professionnels en faveur de la préservation de l’environnement et de la Biodiversité de l’ile.

Concernant la Jacinthe d’eau (Eichhornia Crassipes)

Le Guide des Espèces exotiques envahissantes et la Règlementation européenne y afférente présentent la Jacinthe d’eau comme une espèces envahissantes soumise à Règlementation :

Tout non-respect des dispositions portant sur ces 153 plantes peut donner lieu à une peine d’emprisonnement allant jusqu’à 3 ans et une amende allant jusqu’à 150 000 euros

Questionnement :

La Plante est effectivement connue pour être très invasive dans son milieu, toutefois, après quelques recherches, il apparait que la Jacinthe d’eau possède des vertus écologiques de la plus haute importance :

• un filtre biologique qui capture le CO2, favorise la photosynthèse
• La capacité d’absorber les métaux lourds et de débarrasser l’environnement aquatique des polluants
• La décontamination de l’eau par absorption des ions métalliques
• Une excellente source de biomasse
• Une fibre solide utilisable pour l’artisanat
  Source : Tahiti Héritage

Extrait :
“…Ils ont observé que la poudre de racines sèches de Jacinthes d’eau peut supprimer rapidement et très efficacement l’arsenic présent dans l’eau ; en effet, ils ont utilisé la spectrométrie d’absorption atomique pour démontrer que plus de 93 % de l’arsénite (As(III)) et 95 % de l’arséniate (As(V)) disparaissaient d’une solution contenant 200 µg/l d’arsenic et ce 60 minutes après traitement avec une poudre fabriquée à partir de racines séchées. La quantité d’arsenic restante est inférieure à 10 µg/l, seuil édicté par l’OMS pour l’eau potable.

Cette découverte offre des perspectives intéressantes puisque la jacinthe d’eau pousse en abondance au Bangladesh : cette ressource naturelle et peu coûteuse pourrait sauver des milliers de vie, non seulement au Bangladesh mais aussi en Inde, en Mongolie, au Mexique, au Chili et en Thaïlande. Les scientifiques de l’université De Montfort souhaitent maintenant collaborer avec d’autres pour transformer le concept en réalité sur le terrain.”

Source : Ambassade de France au Royaume Uni

Alors que penser ? Que Faire ?

D’un côté nous avons une règlementation stricte et punitive nous demandant de détruire l’envahisseuse, de l’autre des arguments qui nous interpellent quant aux incroyables vertus que possède cette plante qui semblent être une solide alternative écologique pour l’avenir.

Devons-nous exécuter des directives sans réfléchir ou une réflexion collective est-elle possible ?

Pouvons-nous, ensemble, rechercher une solution pour maîtriser son expansion sans priver le vivant des bienfaits, GRATUITS, qu’offre cette plante ?

Si la gestion de la plante nécessite un lourd travail, pourrions-nous réjouir de création d’emplois directs et indirects pour la contenir, collecter, sécher et réduire en poudre, la réintroduire à des fins de dépollution de l’eau ?

N’y a-t-il pas matière à développement d’une économie circulaire locale ?

Seriez-vous intéressés par un Atelier ?

Sans rien vous promettre car cela ne dépend pas de nous…

Seriez-vous intéressés pour participer à un Atelier sur les plantes envahissantes terrestres et aquatiques qui offrent en parallèle un potentiel écologique ?

Si nous sommes un petit groupe, nous pourrons transmettre une demande aux Réseaux d’Experts Réunionnais :

Par ordre alphabétique (Liste non exhaustive) :

– Conservatoire du littoral
– DEAL
– Espèces invasives Réunion
– Life + Forêt sèche
– ONF
– Parc national
– Réserve Naturelle Etang de Saint Paul
– Srepen

* indique un champ requis

Nom*

Prénom:*

Asso TPE ou organisme (facultatif) :

Courriel*

Tél. :

Message, questions, suggestions

Code Anti-spam*

Boîte de jeux ludique et éducative pour l’éveil des Marmailles à l’alimentation Bio

Noël approche et le père Noël a parfois du mal à trouver des idées géniales pour des jeux à la fois hyper ludiques et éducatifs

Un excellent jeux de société, ludique et pédagogique, créé par l’Association Bio Consomm’acteurs, pour découvrir,  apprendre en s’amusant et éveiller les enfants aux modes durables de culture et d’élevage mais aussi jouer à créer ses menus avec une alimentation saine et équilibrée.

• Comment fonctionne une ferme BIO ?
• Quelles sont les familles d’aliments ?
• Qu’est-ce qu’un sol vivant ?
• Pourquoi les végétaux sont-ils riches ?
• Comment vivent les animaux de la ferme Bio ? que mangent-ils ?
• Quels sont les goûts et les saveurs ?
• Que mettre dans mon assiette pour bien grandir ?

 

En savoir plus sur le jeu Ludobio

Ludobio : Ce concept de jeu Ludobio, unique en France, a été développé en partenariat avec des nutritionnistes, pour sensibiliser les plus jeunes aux principes de l’agriculture biologique de façon ludique, en abordant les questions de biodiversité, les conditions d’élevage des animaux en bio, ainsi que des thématiques transversales comme l’équilibre alimentaire, l’éveil sensoriel, l’éveil au goût et la reconnaissance des familles d’aliments.

Comme beaucoup de gens nous avons « liké » la communication de “Valoriz’ali – Fidelo” qui mettait en avant « Participez à la reforestation de notre île en triant vos déchets (bouteilles en plastique et canettes) ».Cependant, nous avons voulu en savoir plus et analyser le concept dans son ensemble, en relevant les points positifs mais aussi avec des réflexions sur les enjeux environnementaux réels, la part de « Green business des déchets valorisables », l’impact global sur la diminution des déchets et la surconsommation à La Réunion…

Le concept :

L’entreprise propose une action citoyenne : Dépôt de bouteilles plastiques et canettes dans des bornes en proposant une contrepartie sous forme de « cadeaux » ou de « don ».

Le sujet est plus que jamais d’actualité suite à la proposition de loi rejetée par le Sénat relatif au « recyclage des déchets plastiques à valeur ajoutée (voir notre article)

Les points de réflexion

Concernant la publicité

La publicité en cours dans les médias et sur les réseaux sociaux touchera certainement un grand nombre de personnes. La mascotte et le logo sont conviviaux et parfaitement identifiables.

Positif

• Démocratiser davantage le tri des déchets
• Faire prendre conscience à tous de la valeur ajoutée de nos déchets
• Nous pouvons nous réjouir si celles et ceux qui jusqu’alors jetaient leurs bouteilles et canettes en pleine nature, adhèrent au projet.

Réflexion alternative

• Les Communautés d’agglomération (CASUD, CINOR, CIREST, CIVIS et TCO) assurent jusqu’à présent la collecte sélective des déchets déposés dans les poubelles jaunes. Les déchets valorisables sont triés et transférés dans les centres de traitement des déchets, compactés exportés dans le cadre d’un négoce des déchets.

  – Les communautés d’agglomérations seront-elles ainsi privées de cette ressource qui permet de proposer des ateliers de sensibilisation, fournir des bacs à compost… au profit d’entreprises privées ?

  – Y aura-t-il un impact final sur la facture à payer par les habitants pour le traitement des déchets ?

• Cette mesure incite-t-elle à réduire ses déchets ? Encourage-t-elle la suppression de la production et l’utilisation de bouteilles plastiques et canettes ? Ou au contraire contribue-t-elle à maintenir le système actuel de production sans rien changer ?
• Les bouteilles et canettes retrouvées dans la nature et sur les plages lors des opérations de nettoyage bénévoles seront elles également valorisables par ce biais  ? Le projet aurait alors une influence sur la dépollution de l océan.

Concernant les différentes catégories de cadeaux proposés

A propos du fonctionnement

Concernant les bornes de dépôt

Au début du concept, les premières bornes annoncées étaient situées l’intérieur des « Fitness Park »,  escapes et laser game, hôtels… accessibles aux abonnés où clients. Et une borne à la Cinor.

Positif

• L’entreprise installe désormais des Bornes de collecte dans des lieux publics : gare routière, centre commercial, université, mairie, entreprises partenaires etc.

Réflexion alternative

• Concernant le nombre de points de collecte, espérons qu’ils soient suffisamment nombreux et répartis sur l’ile pour permettre aux participants d’y accéder sans avoir à parcourir des kilomètres A/R en voiture !
• Les bornes semblent de petite taille… si le concept fonctionne les bornes de lieux publics devront certainement être plus nombreuses ou plus grandes.

Concernant le mode opératoire du «Compte Fidélité»

Le concept est présenté sous forme d’une carte ou appli « Fidélité » nécessitant la création d’un compte en ligne et la saisie de nombreuses informations personnelles.

On peut comprendre la nécessité d’un identifiant et MP pour les participants, permettant d’enregistrer le nombre de bouteilles plastiques et canettes déposées et comptabilisant les points acquis. Restons toutefois conscients que les âge, téléphone, email…  seront à des fins commerciales de ciblage clientèle pour les partenaires de l’opération. Lire les conditions générales sur le site de Fidelo pour connaître les limites de validité et autres conditions.

La plus belle proposition du concept Valoriz’Ali

Nous avons gardé le meilleur pour la fin… Le concept qui avait attiré notre attention dans la communication de Valoriz’Ali, à savoir « La Reforestation des forêts de l’île », une démarche écologique en quête de sens en faveur de la préservation de l’environnement et de la Biodiversité.

Le projet « Don » permet d’offrir 50 points fidélité à une Association afin de planter  1 arbre !

Les participants à l’opération peuvent cumuler des points en déposant des bouteilles plastiques et canettes dans les bornes. Pour 50 points collectés (1 bouteille plastique = 1 point – 1 canette = 2 points) – Un Arbre sera planté, soutenant ainsi l’action de l’Association Life + Forêt Sèche.

Notre avis

Le concept Valoriz’Ali – Fidelo peut être porteur dans la mesure où il permet de prendre conscience de la valeur des déchets issus des produits de consommation et pourrait valoriser la production Péi et l’économie locale.

Cependant nous ne soutenons pas cette forme de « Légalisation » de l’usage des bouteilles plastiques ou canettes alu  au lieu d’inciter la population à réduire ses déchets. Non seulement le volume reste le même mais en plus, les gens sont encouragés à consommer plus de bouteilles plastiques pour bénéficier de « cadeaux ». La surconsommation étant responsable de la surexploitation des ressources naturelles, de la surproduction de déchets et de la pollution de l’air de l’eau, des sols…

Face au retard en matière de solution de gestion des déchet et à l’état d’urgence… il est primordial de ne plus se contenter de mesures “moins pire” mais de viser des plans d’action vertueux et et réellement durables.

Aucun changement apporté quant au recyclage de déchets ! Le principe de collecte, négoce et exportation des déchets à valeur ajouté et son impact environnemental y afférent restent les mêmes. En la matière il s’agit d’un changement partiel d’acteur entre un Service public et une entreprise privée.

Pas d’avancée vers l’alternative de la Consigne en verre qui pourrait être porteuse de développement de l’économie circulaire dans l’ile, favorisant le Réemploi en local.

Deux tristes constats :

• Réaliser qu’une carotte soit nécessaire pour encourager une attitude citoyenne responsable et que la “récompense” soit un bon pour consommer davantage encore dans le processus même qui a conduit au problème.
• Réaliser que même une initiative écologique soit conditionnée à rentabilité.

 

Au risque de nous répéter mais nous l’assumons pleinement

Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas

Voir les solutions alternative pour une Zéro déchet Attitude

Les Makotes dans le collimateur !

Malgré le travail des Agents des communes pour assurer l’entretien des espaces publics communaux

Malgré les actions répétées des Bénévoles du tissu associatif et Volontaires indépendants participant à des opérations de collecte de déchets aussi bien sur les sentiers, dans les ravines, le long des routes, sur les aires de repos, sur le littoral mais aussi au coeur même des rivières, bassins naturels et dans l’océan

Malgré le nombre de déchetteries présentes dans toute l’ile et les collectes régulières

Les “Makot” continuent de polluer !

Face aux nombreuses incivilités et dépôts sauvages récurrents à La Réunion, les Communautés d’agglomération de l’île ont mis en place des Brigades de l’environnement afin de faire cesser les infractions.

Carte interactive déchetteries

Missions des Brigades de l’environnement réunionnaises :

• Actions de prévention et sensibilisation pour renforcer celles engagées par les communautés d’agglomérations et associations locales
• Veille sur la présence et la non dégradation des bacs sur la voie publique
• Surveillance des sites à heures aléatoires pour dissuader les pollueurs
• Identification des contrevenants
• Répression et verbalisation des auteurs d’infractions

CIREST Mise en place de la Brigade en Mars 2019

CIVIS Mise en place de la Brigade en Mars 2019

CASUD – Mise en place de la Brigade en AoÛt 2019

CINOR et TCO

Concernant les inter-communautés du Nord et de l’Ouest, la CINOR devrait prochainement mettre en place sa Brigade de l’Environnement. Dans le Nord le nombre de caméras de surveillance a été augmenté, outre la sécurité, celles-ci pourront également identifier les responsables d’incivilités.

Concernant les communes de l’Ouest, Le TCO ne dispose pas, actuellement, d’une brigade intercommunale de l’environnement. Néanmoins, l’intercommunalité soutient les différentes communes qui ont gardé la compétence en matière de Police spéciale déchets habilitée à sanctionner tout comportement ne respectant pas le règlement intercommunal de collecte.

Un service de signalement des dépôts sauvages et carcasses de voitures a également été mis en place.

Amendes en cas d’infraction au code de l’environnement

• Amende de Classe I : 38 €
  Violation des interdictions ou manquement aux obligations édictées par le règlement de collecte. (R610-5 Code Pénal)
• Amende de Classe II : 150 €
  Non respect des jours et horaires de collecte
  Non respect des consignes de présentation des déchets à la collecte
  Non respect des conditions de tri et de séparation des différents flux
  Présence permanente des bacs sur la voie publique
  Présentation d’ordures ménagères en dehors des bacs. (R32-1 Code Pénal)
• Amende de Classe III : 450 €
  Dépôt de déchets autour des bornes d’apport volontaire,
  Présentation de déchets en dehors des emplacements désignés par la Collectivité. (R633-6 Code Pénal)
• Amende de Classe IV : 1 500 €
  Dépôt de déchets à l’aide d’un véhicule en dehors des emplacements autorisés. (R635-8 Code Pénal)

Veille contre les dépôts sauvages

L’incontournable Association Band’Cochon continue de recenser les dépôts sauvages signalés par les internautes

Au 2 octobre 2019 : 14 042 cochonneries non nettoyées et <6998nettoyées

La cause environnementale qui se voudrait être une avancée vers une prise de conscience collective et la recherche de solutions alternatives répondant au bon sens commun… est une nouvelle fois victime du Greenwatching.

L’illusion verte dans tous ses états ou le pouvoir de manipulation n’a pas épargné bon nombre d’écologistes y compris au coeur même du tissu associatif militant pour l’environnement !

Fin septembre les unes des journaux chantaient en coeur le même refrain avec des titres bien choisis  “Le retour de la consigne rejeté par les Sénateurs” “Le Sénat refuse la consigne”. Bon nombre de critiques acérées fusent alors sur les réseaux sociaux stigmatisant des sénateurs trop vieux pour mesurer l’enjeu pour l’avenir etc.

Alors que de nombreuses ONG et Associations appellent depuis des mois au retour de la consigne en verre réutilisable comme alternative au plastique… on ne comprend guère que certains soient vent debout contre le refus du Sénat  !

Si la population avait besoin d’une définition claire du “Greenwatching” elle ne pouvait rêver mieux !

Comment se jouer de l’opinion publique en vendant l’illusion d’une loi utilisant savamment les mots magiques “consigne et recyclage” … et ce, sans rien changer à l’existant quant à la l’hyper production de plastique et le privilège des intérêts, croissance, finances et bénéfices des puissances industrielles.

Et comment diviser l’opinion publique par le biais des médias présentant l’intervention des Sénateurs comme un frein à l’écologie alors qu’au contraire, ils sont restés plus que lucides et ont inscrit clairement la consigne “pour le réemploi et la réutilisation” abondant ainsi dans le sens de la consigne en verre !

Pour ou contre la consigne des plastiques ?

CONTRE

CONTRE  le contresens écologique d’une consigne plastique dans le but de continuer à produire toujours plus sachant que :

• il faut 4 bouteilles + eau + énergie pour en produire 1 nouvelle bouteille recyclée
• Cela risque de s’étendre aux autres contenants plastiques… pourquoi s’arrêteraient-ils en si bon chemin ?
• Les seuls gagnants sont les industriels qui ne changeront rien à l’existant et développeront encore du négoce et du business  recyclage dans les pays où la main d’oeuvre ne leur coûte rien
• La Réunion n’ayant pas un volume “rentable” pour les industriels du recyclage, les déchets plastiques seraient encore collectés et acheminés vers d’autres pays pour être recyclés et les granules ré-importées avec tout le dramatique impact environnemental que nous connaissons déjà !
• La Réunion ne bénéficiera aucunement d’une économie circulaire les collectes classiques restant actives et l’hypothèse d’une collecte consignée sera faite par le biais de machines automatisées
• Dix ou 15 centimes d’euros dissuaderont-ils les makotes ?
• Aucun impact pour dépolluer les océans de plastique ni préserver l’environnement marin de la pollution plastique arrivant sur nos côtes par les courants marins

POUR des solutions alternatives écologiques locales

Les mentalités ont déjà commencé à changer, le vrac, les contenants personnels, les paniers pour le marché, les actions de collectes de déchets touchent de plus en plus de citoyens réunionnais. Les ateliers de sensibilisation et ateliers pratiques contribuent à cette avancée… Nous sommes sur la bonne voie !

POUR une Réunion écoresponsable qui devienne un territoire modèle en matière d’environnement et de développement de l’économie circulaire avec une vocation réelle de dépollution de la planète des matières plastiques et des solutions alternatives constructives :

• Pour la mise en place des consignes en verre sur le territoire réunionnais
• Pour la création d’une économie locale de collecte, lavage et réutilisation des bouteilles en verre
• Pour la création d’une économie locale de cassage, fonte des bouteilles en verre hors d’usage et leur recyclage local en nouvelles bouteilles ou matériaux de construction
• Pour la mise en place d’une prime sur les plastiques collectés dans l’environnement naturel et maritime afin de motiver la population à la dépollution de l’ile.
• Pour un décret préfectoral autorisant clairement les commerces de bouche et magasins alimentaires de La Réunion à accepter les contenants personnels à condition qu’ils soient propres. (Car nombre de commerçant se disent totalement favorables à ce système mais refusent en opposant le manque de clarté en la matière dans la législation en vigueur)

Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas

Nous pouvons pleurer et nous révolter contre les feux en Amazonie, en Afrique ou en Sibérie, contre la disparition des espèces végétales et animales, nous alarmer contre le réchauffement climatique, la fonte des glacier et contre le blanchiment des coraux. Nous pouvons signer à tour de bras des pétitions diverses pour sauver le monde mais… c’est à nous d’agir sur notre propre territoire afin de préserver son Patrimoine et offrir aux générations futures un havre de vie.

Parce que l’on peut être gourmand, gourmet et profondément enclin à consommer local !

Une crème de Citrons Péi, idéale pour tartiner ou servir de base à une bonne tarte aux citons où tout simplement en fond de tarte avec des fruits de saison dessus.

Du fait maison simple, rapide, peu onéreux, local et… toute la famille se régale !

Il faudrait être fou pour aller acheter du tout fait dans une grande surface qui aurait parcouru au moins  10 000 entre le producteur, l’usine, le voyage entre le port de départ et la Réunion, puis la livraison en magasin ! (et on ne parle pas des taxes sur le produit, marges commerciales et des E conservateurs, épaississants, colorants…)

Ingrédients

• 4 Citrons péi (Bio ou agriculture raisonnée, permaculture)
  Je prends les miens chez Gence sur le Marché de Saint Leu, culture en agriculture raisonnée, 1 € les 4 taille normale
  ou 1 € les 3 pour les très gros)
• 4 oeufs (idem Bio ou oeufs la Kour)
• 250 gr de sucre de canne
• 100 gr de beurre doux (exception importé)

Recette

• Battre au fouet les oeufs et le sucre directement dans la casserole
• Zester 2 citrons et ajouter les zestes au mélange
• Presser les 4 citrons et ajouter le jus au mélange
• Mettre à feu moyen et fouetter sans arrêter
• Dès que ça commence à épaissir, ajouter le beurre en morceaux et continuez de fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 10 mn)
• Laissez tiédir un peu et versez dans des bocaux en verre hermétiques (la consistance semble encore un peu mole mais en refroidissant sera plus épaisse)

 

Se garde au frigo entre 15 jours et 3 semaines… cela dit c’est tellement bon que ça part vite !
On peut parfaitement congeler une partie dans un récipient en plastique

Le Changement commence dans nos assiettes

Traduction française dossier de presse

Élévation du niveau de la mer pour les îles et côtes

Les auteurs venaient de 36 pays du monde entier. 19 de ces pays étaient des pays en développement ou des pays en transition. 981 études 6981 publications sont référencées dans SROCC (version finale du rapport complet) 31 316 commentaire. Le rapport a été traité par 31 176 commentaires d’examinateurs experts et de gouvernements de 80 pays (projet de première commande). : 12 002 commentaires; deuxième ordre: 16 137 commentaires; version finale: 3037 commentaires)

Chapitre 1 : Cadre et contexte du rapport

• Scénario intégré du rapport, récit de chapitre, séquence de chapitres et leurs liens (y compris la couverture des extrêmes et des changements brusques et irréversibles)
• Définition de l’océan et de la cryosphère et de leurs composants
• Observation des capacités, des progrès et des limites (par exemple, séries chronologiques et couverture spatiale)
• Méthodologies d’évaluation, y compris les connaissances autochtones et communautaires, les risques, y compris les risques en cascade, et les applications de détection et d’attribution
• Le rôle de l’océan et de la cryosphère dans le système climatique, y compris les caractéristiques, le contenu calorifique des océans dans la Terre bilan énergétique, réactions clés et échelles de temps
• Incidences des changements liés au climat sur les océans et la cryosphère, sur les ressources, les systèmes naturels (par exemple, modification et perte d’habitat, extinctions), les systèmes humains (aspects psychologiques, sociaux, politiques, culturels et économiques) ), et évaluations de la vulnérabilité, limites d’adaptation et risque résiduel s
• Solutions, y compris les options politiques et la gouvernance, et liens entre le présent rapport et les contextes institutionnels et politiques pertinents (par exemple, la CCNUCC, l’Accord de Paris et les objectifs de développement durable, Cadre de Sendai)
• Le traitement des vulnérabilités et des zones et personnes marginalisées (par exemple, le genre) rapport
• Scénarios et délais pris en compte dans le présent rapport
• Traitement de l’incertitude Le schéma de travail de la SROCC

Chapitre 2 – Les zones de haute montagne

• Changements observés et prévus dans la cryosphère de montagne (glaciers, pergélisol et neige), facteurs de changement communs et rétroactions (émissions de CH4, albédo, par exemple) sur le climat régional et mondial
• Effets d’un changement de cryosphère de montagne sur les conditions naturelles risques et options de gestion pour protéger les vies, les moyens de subsistance, les infrastructures et les écosystèmes
• Impacts des modifications de l’environnement de la montagne, y compris les basses latitudes (Himalaya, Andes, Afrique, etc.) sur l’habitabilité, les moyens de subsistance des communautés et la culture
• Risques pour les sociétés qui dépendent de la montagne la cryosphère pour les ressources en eau (consommation humaine, écosystèmes et agriculture, par exemple), y compris les risques en cascade et les stratégies de réponse potentielles (gestion et technologies des ressources en eau aux niveaux national et international)
• Impacts de la variabilité et des tendances de l’approvisionnement en eau sur la production hydroélectrique et conséquences ou politique énergétique et gouvernance de l’eau
• Influence du cryosp de montagne ici ruissellement sur les systèmes fluviaux et côtiers et le niveau de la mer

Chapitre 3 -Régions polaires

• Modifications de la circulation atmosphérique et océanique qui influent sur les régions polaires, y compris rétroactions et téléconnexions climatiques et perspectives paléo. conséquences pour la circulation océanique et la biogéochimie, et le niveau de la mer
• Modification de la couverture neigeuse, de la glace d’eau douce et du dégel du pergélisol (terrestre et sous-marin); flux de carbone et rétroactions climatiques; impacts sur les infrastructures et les écosystèmes; adaptation communautaire
• Changement de la banquise; effets sur la circulation océanique et atmosphérique et le climat, y compris les téléconnexions; implications pour les écosystèmes, les communautés côtières, les transports et l’industrie
• évolution de l’océan polaire (propriétés physiques, dynamiques et biogéochimiques), implications pour l’acidification, l’absorption et le rejet de carbone; impacts sur les écosystèmes et leurs services (par exemple, la pêche); Options d’adaptation (par exemple, la gestion écosystémique et la protection de l’habitat) et limites de l’adaptation
• Accès aux ressources et conséquences écologiques, institutionnelles, sociales, économiques, de subsistance et culturelles du changement polaire, y compris les questions de coopération internationale • Réponses pour améliorer la résilience

Chapitre 4- Élévation du niveau de la mer et implications
pour les îles, les côtes et les communauté de faible altitude

• Observations et projections du niveau de la mer aux niveaux mondial et régional, attribution aux facteurs de motivation, facteurs influençant le changement relatif du niveau de la mer, engagement à long terme et perspective du paléo
• Facteurs démographiques et socio-économiques à l’origine de la vulnérabilité et de l’exposition à l’élévation du niveau de la mer
• Risques d’élévation du niveau de la mer actuels et futurs, notamment des changements d’inondations côtières, entraînant des impacts biophysiques, écologiques, économiques, politiques, culturels, sociaux et psychologiques, des déplacements et des réinstallations
• Implications de l’élévation du niveau de la mer pour les zones côtières très vulnérables, en particulier les PEID, les villes et infrastructures côtières, les deltas et les zones de faible altitude.
• Voies vers la résilience et le développement durable: mesures et limites d’adaptation, marges de sécurité, barrières et facteurs favorables

Chapitre 5 – Changement d’océan, d’écosystèmes marins et de communautés dépendantes

• Changements dans les propriétés et processus physiques et biogéochimiques clés, y compris l’océan profond et les régions océaniques pertinentes, les modes de variabilité, les téléconnexions et leurs rétroactions sur le système climatique
• Effets spécifiques et combinés des changements dans Variables liées au climat (p. ex. réchauffement, acidification, perte d’oxygène, apport de poussières), p. ex. productivité, répartition et exclusion des espèces, compression de l’habitat, réseaux trophiques
• Impacts des modifications des écosystèmes sur les principaux services écosystémiques (p. ex. absorption de carbone, biodiversité) sécurité côtière, pêche, sécurité alimentaire et tourisme)
• Dégradation de l’habitat benthique (p. ex. par les tempêtes) et amélioration de la résilience par la conservation et la restauration, y compris les récifs coralliens
• Interactions des facteurs climatiques et non climatiques (p. ex. pollution, pratiques de pêche) , extraction des ressources, changements d’habitat); impacts sur les environnements marins, y compris les océans côtiers, profonds et ouverts, les écosystèmes et la santé humaine (p. ex. prolifération d’algues nuisibles)
• Carbone bleu, restauration de la mangrove et autres solutions basées sur la nature, et implications océaniques de différentes mesures d’atténuation
• Impact des changements climatiques et compromis dans les économies et la gouvernance des océans à toutes les échelles
• Voies de résilience, options d’adaptation et limites pour les communautés dépendantes des écosystèmes marins et leurs moyens de subsistance

Chapitre 6 – Extrêmes, changements brusques et gestion des risques

• Risques de changement brusque de la circulation océanique et de la cryosphère et conséquences potentielles
• Événements extrêmes ENSO et autres modes de variabilité et leurs implications
• Vagues de chaleur en milieu marin et implications
• Changements de trajectoires, d’intensité et de fréquence des tropiques et tempêtes extratropicales et hauteur des vagues associée
• Risques en cascade (p. ex., tempête et élévation du niveau de la mer), irréversibilité et points de basculement
• Systèmes de surveillance des phénomènes extrêmes, systèmes d’alerte précoce et de prévision dans le contexte du changement climatique
• Options en matière de gouvernance et de politiques , gestion des risques, y compris réduction des risques de catastrophe et renforcement de la résilience

Îles et côtes basses

• Facteurs climatiques clés et changements pertinents pour les îles basses et les zones côtières basses
• Impacts et risques en cascade de changements liés au climat (p. Ex. Élévation du niveau de la mer, circulation océanique, événements extrêmes), interagir avec d’autres facteurs: habitabilité, infrastructures, communautés, moyens de subsistance, pertes de vies et de biens et territoires, infrastructures, écosystèmes, récifs coralliens, accès aux ressources et aspects institutionnels, sociaux, économiques et culturels
• Voies de résilience et Le rapport spécial sur l’océan et la cryosphère dans un climat en mutation est préparé sous la direction scientifique conjointe du groupe de travail I et du groupe de travail II, avec l’appui opérationnel de l’unité de soutien technique du groupe de travail II.

Qu’est ce qu’on mange à la Cantoche ?

Regards sur la Restauration scolaire à l’île de La Réunion et les débuts d’application de la Loi Egalim mais aussi, sur les propositions des différentes communes relatives à l’origine des produits, les plats Péi, le Bio à l’école, les produits frais et produits locaux.

Loi Egalim n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour une alimentation saine, durable et accessible à tous – L’article 24 stipule qu’à compter du 30 octobre 2019, les services de restauration scolaire seront tenus de proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien.

Nous nous sommes penchés sur les menus de restauration scolaires de l’île pour la semaine du 16 au 20 septembre, sur la base des menus que nous avons trouvé sur les sites respectifs des communes où qui nous ont été transmis par e-mail des 24 communes de l’île.

Tous les menus scolaires sont validés par des Diététiciennes / Diététiciens.

Application de la Loi Egalim à La Réunion dès la rentrée 2019

Plusieurs communes de La Réunion ont intégré un menu végétarien hebdomadaire, dès la rentrée scolaire 2019-2020. Nous tenons à mettre à l’honneur les villes de : Bras Panon, Plaine des Palmistes, Saint Benoit, Saint Leu, Saint Louis et  Saint Paul !

Les autres communes de l’île devront, quant à elles, proposer un menu végétarien à leurs élèves à compter du 30 octobre 2019. A noter toutefois que, parmi ces communes, quelques unes testent le programme en proposant, de temps en temps, un plat végétarien aux écoliers, collégiens et lycéens.

Les Services de restauration scolaire proposant des Produits BIO

Aucune commune de La Réunion ne propose une restauration scolaire complètement BIO mais Saint Paul, Saint Philippe et la Plaine des Palmistes mettent en avant des produits Péi BIO dans leurs menus respectifs.

A l’honneur :

Plaine de Palmistes : Propose des oeufs, fruits et salade BIO à certains repas

Saint Paul : Valorise les produits BIO et Péi lors de sa journée dédiée à la Mélodie des Mets locaux

Saint Philippe : Met en avant le Curcuma BIO produit sur sa commune pour la préparation des repas

Produits Péi – Produits frais – Fabrication locale

L’utilisation de produits Péi dans la restauration scolaire, l’utilisation de produits frais pour élaborer les repas et la fabrication locale sont des éléments d’information capitaux tant pour la santé des Marmailles que pour l’Economie locale… et l’écologie ! Pourtant peu de communes n’en font mention !

A l’honneur :

Bras Panon : Mise en avant des viandes fraiches et locales

Petite île : Mise en avant des Produits frais Péi dans les plats principaux

Saint Leu : Favorise les produits Péi et la commune ambitionne la suppression des produits transformés.

Saint Paul : Valorisation des produits Péi, de la production locale et des plats préparés directement par leurs propre service de restauration scolaire

Saint Philippe : Une volonté affirmée de proposer des produits frais, locaux et transformés à La Réunion ! Mention de 56,98 % de produits locaux et transformés localement, dont 15,33 % de viande fraiche Péi.

Le Tampon : Valorisation des Produits Péi en partenariat avec les producteurs réunionnais et mise en avant de la production de sa propre commune !

Les Plats Péi et la Mélodie des Mets locaux

Pas de surprise, toutes les communes de l’Ile proposent des plats Péi  dans leurs Menus scolaires.  En revanche, plusieurs communes consacrent une journée par semaine ou une fois par mois  à “La Mélodie des Mets locaux”, des menus complets, entrée, plat, dessert aux saveurs locales. Une belle initiative.

A l’Honneur :

Saint Paul, Saint Philippe, Sainte Suzanne, Petite île et L’Etang Salé

Les Desserts

Concernant les desserts, une alternance entre yaourts natures ou aromatisés, fruits entiers ou en salade (origine non spécifiée, on suppose que bananes et tangors locales), compotes, crèmes, glace (un seule inscription glace Péi) et… des gâteaux Péi : Gâteau manioc, gâteau patate, gâteau

Communes proposant des desserts Péi

Saint Paul, Plaine des Palmiste, Cilaos, Saint Philippe, Saint Pierre, Saint Louis, Etang Salé, Petite île, Sainte Suzanne

Et quoi d’autre ?

Informations sur les Menus scolaires

Sur les 24 communes, il est assez difficile d’effectuer une analyse complète car aucune d’entre elles ne diffuse le même type d’information.

Certaines communes ont adopté un système ludique et un descriptif fort bien détaillé, d’autres en revanche ne donnent aucune précision autre que la liste des plats dans un tableau. En revanche il y a très souvent des mise en couleur du texte pour distinguer les apports en fibres et vitamines, protéines, glucides, calcium.

Nous ne sommes pas là pour juger, ni pour critiquer, conscients que les communes ne disposent pas des mêmes moyens, notamment en matière de communication, mais nous souhaitons mettre en avant les mentions qui nous sont apparues importantes et pourraient être généralisées pour plus de transparence vis-à-vis des parents d’élèves et pour plus d’égalité dans les assiettes des élèves.

Voir Les différents menus scolaires de septembre des communes réunionnaises*

* La ville de Saint Leu nous a gentiment communiqué les éléments mais finalise la publication en ligne de menu

Des points faibles… malgré des solutions locales !

A l’inverse du chapitre précédent, les absences d’informations spécifiques sur l’origine des produits, la mention  d’un produit frais ou congelé laisse dans le flou le plus complet… A classer dans la catégorie “Peu mieux faire” !

Les Fromages et yaourts

Nous avons relevé sur les différents menus, un nombre incroyable de fromages importés, (sans doute en emballages individuels ?) :  Samos, Kiri, Babybel, Boursin, Edam, Vache Kiri, Gouda !
Navrant alors que nous avons à La Réunion de très bons fromages fabriqués localement.
En ce qui concerne les Yaourts, seule la ville de Saint Paul mentionne un produit fabriqué à La Réunion

Les Fruits proposés en dessert ou en collation

Avec la diversité des fruits produits à La Réunion, nous constatons soit aucune indication, soit des Poires, pommes, prunes… et en fruits locaux : Banane et Tangor.On peut comprendre l’intérêt de faire découvrir d’autres saveurs aux écoliers mais dommage que la production locale ne soit pas largement mise en avant.

Légumes Péi ou importés ?

L’absence de spécification sur l’origine des produits d’une grande partie des menus ne permet pas de savoir réellement ce qu’il en est. Saint Denis mentionne toutefois des Petits Pois d’Espagne !

Viandes et poisson : Frais locaux ou congelés importés ?

Encore une fois l’absence d’indication laisse supposer des produits importés, congelés ou transformés. Qu’en est-il pour les “Cordon bleu” et le “Rôti de dindonneau” qui reviennent régulièrement ?

Le Bio à l’école

Peu de commune proposent des produits bio en restauration scolaire malgré une production Biologique locale. La santé des plus jeunes est une priorité et nous espérons que très vite les communes proposeront une alimentation BIO et locale à tous les élèves.

Gourdes à boire en dessert

Les gourdes à boire sont des emballages non recyclables et sont issus de la transformation industrielle… à bannir pour avancer vers une transition écologique et ne pas habituer les enfants à la consommation de ce type de produit !

Loi Egalim – Art.24 sur les repas végétariens en restauration scolaire
applicable à compter du 2 novembre 2019

Obligation de servir un repas végétarien par semaine

Mise à jour le 4 novemvre à 9 h 30 : Comme mentionné dans le premier chapitre, 6 communes de l’île avaient mis en application le service hebdomadaire d’un repas végétarien dès la rentrée 2019.

A partir du 1er novembre, tous les services de restauration scolaire ont obligation de proposer aux élèves un repas végétarien par semaine.

Qu’en est-il en ce début novembre ?

Concernant l’affichage des Menus scolaires :
Aussi étrange que cela puisse paraître, nous n’avons pas trouvé de texte officiel mentionnant l’obligation de publier les menus scolaires ! Toutefois, il est fait état que par soucis de transparence et d’information des parents d’élèves, les écoles et/ou communes doivent être en mesure de transmettre cette information aux parents qui en font la demande.

Il semble toutefois que par circulaire, il soit demandé aux écoles d’afficher les menus scolaires sur un panneau d’affichage, une solution qui ne permet pas aux parents qui travaillent de les consulter facilement.
Les communes disposant toutes d’un site internet pour les communications publiques devraient prendre le temps de publier les Menus afin que chaque parent puisse être informé.

Concernant la publication des Menus de novembre, à minima celui de la première semaine, date à partir de laquelle la Loi Egalim impose un menu végétarien par semaine, nous sommes surpris que 5 communes n’aient pas mis à jour leur site internet et/ou page FB*. On peut comprendre qu’il y a eu les vacances scolaires et que le 1er novembre soit férié… cependant, les menus scolaires ne sont pas établis à la dernière minute, ils sont déjà connus et ont dû être approuvé par un/une diététicien (ne).
* Certaines communes communiquent en partie sur leur site et en partie sur leur page FB ! Pas évident de partir à la recherche de l’information sur divers supports de communication. Le site internet devrait publier les menus dans la rubrique “Vie éducative” et la page FB devrait servir de relais.

Collecte de déchets organisée à Saint Leu en partenariat avec Surfrider Initiatives Océanes
dans le cadre de la Semaine de l’environnement et du Climat

Première partie Plage 46

Participants :
Dix sept personnes, adultes et enfants, inscrites sur le site et 9 intéressées sur Facebook… au final nous étions 8 au rendez-vous, 5 adultes et 3 enfants. Merci à Laura, Eddy, Sonia, Ludivine, Tara et à nos 3 merveilleux p’tits loups Gloria, Timéo et Mila conscients de l’impact des déchets et fiers de protéger l’Environnement et la Biodiversité. Mille fois Bravo !

Observations sur site :
Rendez-vous Plage 46, à la sortie Sud de Saint Leu. Malgré les grandes marées, la forte houle, un site très fréquenté par les pique niqueurs le week-end et les travaux qui ont eu lieu récemment… la plage était relativement propre !

Les lundis matin sont généralement chargés de déchets mais l’équipe municipale est à pied d’oeuvre et fait un travail remarquable… Un grand bravo également pour l’investissement personnel des Responsables de la Rondavelle face à la Gendarmerie, qui nettoient les alentours de la Ronda et mettent des cendriers à disposition des clients.

Sur la plage au bord de l’eau :
Pratiquement rien !
Et pourtant, j’y ramasse régulièrement des bouts de plastiques, bouchons, capsules, ficelles, fils de pêche, tessons de bouteille, couverts plastiques, tong… D’ordinaire, pas mal de déchets venant de la mer après les fortes houles. Espérons que les grandes marées n’aient pas emmené les déchets au large.

Sous les Filaos :
Bon nombre de liens de sacs poubelles trouvés sous les filaos, ce qui ma foi, témoigne que les pique niqueurs viennent plus nombreux avec des sacs poubelles ! En revanche on retrouve à terre des déchets à moins de 4 m des poubelles, ce qui pose question !

Constat également d’un certain embourgeoisement des Makot ! On n”avait jamais vu autant de bouchons de champagne et de muselets métalliques en dehors du désastre des fêtes de fin d’année.

Plage 46, peu de déchets et une cérémonie religieuses sur l’arrière plage que nous ne voulions pas troubler. Nous sommes donc partis vers le Front de mer pour continuer le ramassage.

Deuxième partie Front de mer

Objectif mégots !

Pas besoin de chercher, il y en a partout, une véritable désolation, particulièrement aux abords de la Ronda Peria, au centre, face à la poste. Assis sur le muret, sans bouger de place, 280 mégots récoltés (voir photo) !

Aucun effort de la Ronda, pas de cendrier à la disposition des clients… tout le monde jette par terre et les mégots restent en place.

Nous avons interpellé 3 clients, attablés juste à côté (dont 2 fumeuses)  en leur demandant si cela ne les dérangeait pas de boire un verre au milieu de ces déchets… la réponse fut brève :

– “Et alors ? qu’est-ce qu’on peut y faire nous ? c’est quand  même pas à nous de ramasser ! ”
En leur suggérant de simplement demander un cendrier… ils ont tourné la tête ! Il y a encore du chemin à faire même pour la plus évidente des pollutions à laquelle il est si simple de mettre un terme.

A un autre endroit, une fumeuse a toutefois écrasé sa cigarette par terre puis a apporté le mégot dans le sac de ramassage.

Le Bilan de la collecte en images

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-001

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-002

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-003

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-004

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-005

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-006

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-007

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-008

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-009

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-010

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-011

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-012

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-013

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-014

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

ramassage-dechets-ile-reunion-2019-015

World Clean up day 2019 ile Réunion avec Initiatives Océanes

Le Bilan en chiffres

Des solutions pour éviter ces incivilités

Dialogue avec les passants – leurs suggestions

Des sourires, un p’tit mot, des félicitations… soyons honnêtes, ça fait toujours super plaisir ! El lorsque le dialogue s’installe et que des avis et suggestions arrivent, c’est encore mieux !

Une jeune maman  :
“Merci, c’est super ce que vous faites. j’aimerais bien laisser mes enfants jouer là mais avec tous ces mégots et les capsules rouillés qui traînent… on évite”

Une mamie avec ses petits enfants :
“C’est bien, si seulement ça pouvait être nettoyé à fond et rester propre ! Mais tous les week end les gens salissent partout et ne respectent rien !”

Une autre dame :
“Ce n’est pas assez surveillé et les pauvres employés de la ville passent leur temps à ramasser les déchets des cochons qui jettent de tout n’importe où. Si on jette un papier par terre à la Mairie, quelqu’un va vous le faire remarquer et êtes obligés de ramasser… Il faut mettre des gardiens sur les lieux publics qui rappellent aux gens les règles élémentaires…
Il y a plein de gens qui cherchent un travail, on pourrait aussi créer des emplois sur les plages, faire payer un ticket 10 € à ceux qui viennent faire le pique-nique et les rembourser au moment du départ lorsqu’ils laissent la place propre.”

Solutions alternatives proposées

Sensibiliser et responsabiliser

Un nouvel article en cours… car sensibiliser, effectuer des ramassages de déchets c’est formidable mais
SI les cochons continuent leurs incivilités
SI les plus grands pollueurs ne sont pas sanctionnés
SI les activités commerciales ne sont pas responsabilisées
SI les municipalités ne prennent pas plus de mesures pour protéger l’environnement
L’énergie des bénévoles à sensibiliser et ramasser les déchets risque, un jour, de retomber comme un soufflé

Initiatives Océanes – Surfrider Fondation

Bonjour à tous les organisateurs d’une collecte à La Réunion durant la semaine du 16 au 22 septembre,

Nous relayons l’Audit des Marques d’Initiatives Océanes – Surfrider Fondation Europe.

En informant Initiatives Océanes, sur les déchets ramassés durant leur nettoyage, les bénévoles contribuent à la recherche sur la pollution et permettent d’influencer les lois.

Un nettoyage d’un espace sur une superficie donnée qui vise à identifier et recenser les marques responsables des déchets retrouvés. Le ramassage est accompagné d’un tri minutieux et d’une caractérisation de chaque déchet afin de permettre l’élaboration d’une base de données.

Le but d’une telle action est de pouvoir sensibiliser le consommateur à la responsabilité induite par ses choix de consommation mais avant tout d’instaurer le dialogue avec les entreprises responsables de la pollution plastique afin de mettre en place des solutions durables.

A La Réunion : En plus des marques nationales et internationales, nous allons préparer un fichier des marques locales qui nous permettra d’agir directement sur le territoire.

Vous pouvez télécharger le fichier Excel Audit de marques 2019-Mon Asso à nous retourner sur contact@cetanou.com, il vous suffit de remplacer “Mon Asso” par “le nom de votre Asso ou collectif”

Par avance, Merci de votre participation

Belle collecte à tous et… Good Vibes

Flexitarien en douceur… De la prise de conscience à l’action

Prendre conscience de la nécessité de changer d’alimentation et s’intéresser au végétarisme est un premier pas mais les chemins pour y parvenir sont nombreux, simples pour certains, complexes pour d’autres, nécessitant des étapes, parfois frustrants.

Il est plus facile d’évoluer pour une personne seule, ou un couple de volontaires, de changer d’alimentation que pour une famille où les uns et les autres ont des envies et des régimes différents.

Quelques idées pour devenir flexitarien en douceur et pérenniser ce type d’alimentation. Voir les différents types de régimes alimentaires

Les conseils les plus précieux :

• Ti pa ti pa, faites pour le mieux… en fonction de votre motivation et de vos moyens.
• Chaque geste compte, réduire sa consommation de viande et poisson et privilégier les produits locaux est déjà un pas important pour votre santé et pour la Planète.
• Soyez hermétiques aux grincheux qui vous assènent des « quand on veut on peut » ou des « y’a qu’à » car si c’était si facile, il n’y aurait plus sur terre ni fumeurs, ni carnivores, ni surpoids, ni aucune addictions.
• Commencer par ce qui vous semble le plus simple et évoluez progressivement, à votre rythme
• Cuisinez, découvrez de nouvelles saveurs, goûtez de nouvelles recettes et faites vous plaisir.

Les ruses d’une mère pour faire passer des repas végétariens en toute discrétion

N’annoncez pas la couleur façon brute de décoffrage du style « Aujourd’hui c’est végé, ça vous fera pas de mal de boulotter des légumes !». Au contraire, choisissez des plats qu’ils adorent… revisités :

Pour ne pas éveiller les soupçons…

Deux jours végétariens consécutifs suffisent : Il est temps de préparer un plat carné pour faire plaisir à la petite famille. Pas de viande industrielle mais du poulet fermier péi, des saucisses fumées artisanales ou du poisson d’ici.

En commençant par ce rythme de 2 jours végétariens – 1 jour avec de la viande ou poisson, cela se passe bien et il n’y a pas de sensation de manque.

Le fromage… certains vous diront que l’on peut aussi s’en passer… Peut-être, mais au début de votre changement d’alimentation, c’est un précieux allié.
Si vous supprimez d’un coup viandes, poissons et produits lactés, vous risquez un bug ou une insurrection familiale.

Il est bon de renouer aussi avec les desserts maison… de la douceur avec de bons sucres naturels : avec fruits frais de saison, miel, chocolat, coco.

D’autres astuces ?

Il est bien de faire un bilan avec la famille en les sensibilisant à tous les bienfaits et en les félicitant !
Parler ensemble des recettes, rechercher des idées en famille

S’ils réclament plus de viande… c’est souvent une affaire de goût, de recherche d’une saveur particulière. Une petite astuce consiste à donner du goût avec de toutes petites quantités de viande ou poisson.

Des petits bouts de boukané dans un plat suffisent, par exemple, à combler cette attente. La cuisine au Wok avec des fines lamelles de viande, permet également cet apport avec de faibles quantités. Un peu de poisson émincé dans une terrine de légumes.

Cuisiner bon mais aussi joli : Une belle assiette, appétissante, colorée, variée et parfumée ajoute du plaisir et révèle les sens. Il est aussi facile de jouer sur le cru, le cuit, le grillé ou la friture…

Des livres de cuisine sympas

Il y en a toute une gamme, que vous trouverez en librairie, dans les médiathèques ou espaces culturels, mais nous en avons retenu 2, l’un parce qu’il est local donc aucune difficulté pour trouver les produits à La Réunion, le second pour son extraordinaire simplicité.

Cuisine végétarienne
de La Réunion
par Anne Isabelle Lucas
un magnifique ouvrage d’Art culinaire
avec des produits réunionnais !

Simplissime
de Jean François Mallet :
Une centaine de recettes
très simples, rapides
et appétissantes.

Des restaurants et des Ateliers de cuisine

On a déjà parlé dans l’article sur les différents régimes alimentaire de la complexité de satisfaire tout le monde. Un bon restaurant végétarien éveillera la curiosité et vous donnera plein d’idées ! Vous trouverez quelques adresses dans la rubrique “Restaurants végétariens et Végétaliens”

Profitez aussi de supers Ateliers proposés sur l’île : Ateliers cuisine crue, végétarienne ou végane – Les Ateliers du goût et l’Art culinaire

Aller plus loin

Une fois que cette première étape est bien ancrée…. Le bien être, la curiosité culinaire, le goût, la sensibilisation aux valeurs nutritionnelles coulent de source !

Il est temps d’aller plus loin, si vous le souhaitez ! Idéalement 1 repas avec viande ou poisson par semaine ou encore mieux, passer de Fléxitarien à Végétarien.

Cette seconde étape est un tout petit peu plus complexe, car vous devrez partir à la reconquête de vos assiettes en tenant compte des apports nutritionnels des aliments pour composer des plats parfaitement équilibrés sans risque de carence alimentaire. Cela est d’autant plus important pour les enfants et jeunes en pleine croissance.

Prochainement un nouvel article sur cette étape