Alimentation : Produits Péi transformation artisanale
- Bouchons artisanaux (1)
- Café, Thé, Cacao (5)
- Charcuterie artisanale (2)
- Chocolatiers (2)
- Coco (2)
- Confiseries et gâteaux Péi (5)
- Confitures et gelées (16)
- Epices Péi (8)
- Escargots (1)
- Fromage laitier et végétal (2)
- Fruits séchés – déshydratés (4)
- Glaces, sorbets naturels (1)
- Grains secs (1)
- Huile coco vierge (3)
- Miels, pollen, propolis (9)
- Pâtes piment, achards, rougails (15)
- Produits fermiers, foies gras, terrines… (4)
- Rhums et spiritueux (5)
- Sauces et soupes naturelles (1)
- Sirops naturels, jus frais (13)
- Soja (3)
- Sucre, Galabé, confiserie (5)
- Vanille (3)
Les Saveurs de La Fournaise, créées par le Confiturier réunionnais Charles NAGOU, proposent des Produits Péi d’excellence issus de fruits frais de La Réunion transformés dans la pure tradition artisanale de l’île.
Le savoir faire de haut niveau et l’esprit créatif du confiturier ont permis de développer des saveurs du Terroir originales dont la qualité a été maintes fois récompensée.
Valoriser le savoir faire des artisans de l’ile est le fer de lance de Charles Nagou, Président de l’Association Arts et Traditions Réunion et Membre de la Confrérie des Confituriers de La Réunion.
Les Saveurs de la Fournaise se déclinent en confitures, condiments, vinaigres, sirops et Rhums arrangés artisanaux.
Des recettes originales : Crème de lentilles de Cilaos au rhum arrangé, Tomates et Cardamone, Patate douce et Vanille Bourbon, Mangue – Letchi (Médaille d’argent 2018 du Concours Général Agricole), Goyavier – Passion (Médaille d’Or 2019 du Concours Général Agricole)
(Arrêt sur image au survol de la souris)
Sainte-Suzanne 97441
Mémé Rivière au coeur des Traditions
Notre famille plante, récolte, et prépare pour vous de manière artisanale, toute une gamme de Produits Péi, allant des épices, aux sirops, en passant par de l’aigre doux de gingembre, des confitures, de la gelée, mais aussi des vinaigres.
Issues d’une agriculture raisonnée, nos préparations venues tout droit de la Plaine des Grègues, dans les hauts de Saint Joseph, sur nos terres, vous accompagneront dans vos folies culinaires, et vous seront aussi utiles dans la confection de remèdes de grand-mères pour soigner les maux du quotidien.
Où trouver nos produits :
- En vente directe à La Maison du Curcuma et depuis notre boutique en ligne
- A la boutique Ô Zartisans Kréateurs de La Réunion à Saint Denis
- A l’Epicerie fine l’Atelier d’Alexandra à Saint André
- Dans les Foires et salons agricoles
Plaine des Grègues
Saint Joseph 97480
Venez découvrir cette plante au parfum caractéristique et son huile essentielle aux mille vertus. Après la visite guidée de la distillerie, vous serez invité à une dégustation de produits de bouche au géranium.
La boutique regroupe une palette de produits locaux.
La fleur reine, le Géranium Rosat, se décline sous forme de thé de gelée,de produits de beauté.
Découvrez nos huiles essentielles labellisées HEBBD. Ce label est un gage de qualité des huiles essentielles sur le plan botanique et biochimique.
Petite-France
Le Guillaume 97423
Jacques Lepinay est Producteur de Café grand cru à Grand Coude, un site exceptionnel situé sur les Hauteurs de Saint Joseph. Le Café Bourbon pointu est reconnu comme l’un des meilleurs du monde, l’une des fierté du Terroir réunionnais
Vous découvrirez son exploitation de Café Bourbon pointu et le charmant Musée du Café Laurina.
Saint André
A l’occasion de votre visite, vous pourrez déguster ce café d’exception ainsi que les produits artisanaux : Crème de café Bourbon, Liqueur de Café, également en vente directe à La Maison Laurina.
La Maison du Bourbon Pointu est également table et chambre d’hôtes. Pensez à réserver pour déjeuner sur place.
Où trouver du Café Bourbon pointu et les liqueurs de café de la Maison Laurina ?
- A la boutique de la Maison Laurina
- A l’épicerie fine Atelier d’Alexandra à Saint André
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
Grand Coude
Saint Joseph 97480
Chez MGM Coco Tout est BIO !
Nous avons rencontré l’équipe MGM Transformation Coco au Salon Ferme en Ville 2020 à Saint Denis. Un joli stand authentique comme nous les aimons et de l’eau de coco pour se désaltérer.
La Coco dans tous ces états
- Noix de coco râpée
- Eau de Coco
- Huile de Coco
- Fibre et copeaux de coco
- Pots – balais coco
L’apiculture, branche de l’agriculture, est l’élevage d’abeilles à miel pour exploiter les produits de la ruche. L’apiculteur doit procurer à l’abeille un abri, des soins, et veiller sur son environnement. Puis, il récolte une partie mesurée de ces produits : miel, pollen, cire, gelée royale et propolis.
Pratiquée sur tous les continents, cette activité diffère selon les variétés d’abeilles, le climat et le niveau de développement économique. C’est une activité où se mêlent des méthodes ancestrales comme l’enfumage, et des méthodes modernes comme l’insémination artificielle, ou l’étude du trajet d’abeilles équipées de micro réflecteurs radar.
Notre premier produit est tout naturellement le miel. Comme nous vous l’expliquons dans la partie biodynamie nous ne faisons pas de récolte de pollen et de gelée royale. En revanche nous vous proposons de la propolis sous forme diluée. La récupération des opercules nous permet la fabrication de petites bougies.
Nous effectuons la plus grosse récolte de l’année avec l’arrivée de l’été. Avec notre printemps tropical les fleurs des bois de couleurs et toutes les plantes fleurissent, ce qui nous permet une récolte de différents fruits. L’artisanat fait localement se diversifiera pour satisfaire une demande en souvenir de Mafate.
Cirque de Mafate
Mafate par Salazie 97433
Laurent et Manu sont des Permaculteurs et Apiculteurs heureux, cultivateur et transformateur de fruits, herbes aromatiques et médicinales et miel pour produire des sirops naturels et autres gourmandises.
Les Permhappyculteurs respectent la terre et préserve les goûts et bienfaits nutritifs des aliments pour offrir des gourmandises sucrées salées 100 % naturelles et sans conservateur ni sucre ajouté
- Sirops naturels : Gingembre, passion, bissap, Letchi, citronnelle, curcuma, banane…
- Fruits déshydratés : mangue, ananas, papaye
- Miel, confitures et gelées
Où trouver les produits Nature et Gourmandise à La Réunion ?
- Marché artisanal de Saint Leu à l’îlet Gourmet
- En commande chez Eloleo
- A La Rivière Saint-Louis chez Proxiboutik
- A Saint Gilles chez Wake up
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
La Rivière
Saint Louis 97450
La Maison Payet & Rivière est une entreprise familiale implantée au Domaine de Bel Air à Sainte Suzanne, sur l’une des plus anciennes propriétés sucrières de l’ile de La Réunion.
L’exploitation agricole y cultive la Canne à sucre en agriculture raisonnée.
La Maison Payet & Rivière transforme le sucre de canne brut de façon artisanale selon une méthode traditionnelle pour produire l’un des fleuron du Terroir réunionnais, le Galabé.
Le Galabé proposé en lingot, en sirop ou en pâte à tartiner est un produit Péi d’excellence, très prisé des Réunionnais et hautement apprécié des grands Chefs, partie intégrante du Patrimoine culinaire de l’île.
Le doux et précieux Galabé est parfois difficile à trouver sur l’ile… voici quelques adresses :
- Rivière des Pluies à la Maison Minatchy
- La Possession au Bô Marché
- Saint Gilles chez L & Moi concept store
- Saint Pierre à La Saga du Rhum
- Saint Pierre chez Casa Saba
Sainte Suzanne 97441
Producteurs et transformateurs Piment Goutali vous propose les saveurs des Piments la pâte aromatisés pour accompagner tous vos plats.
Le Piment la pâte se conserve 1 an au réfrigérateur après ouverture.
Retrouver les Produits Péi de Piment Goutali, en vente directe, tous les vendredis sur le Marché de Saint Paul
Bonne dégustation
Saint Paul 97460
Créée en 1968, la coopérative de vanille de Bras Panon permet de découvrir la célèbre vanille de la Réunion ainsi que les différentes étapes de sa préparation.
La vanille est cultivée dans les plus belles forêts de l’île de la Réunion, sur des coulées volcaniques à l’état naturel.
La coopérative Pro Vanille regroupe une centaine producteurs de vanille de la Réunion de l’Est de l’ile de la Réunion, de Sainte-Suzanne à Saint-Joseph.
La structure a pour vocation l’encadrement technique, l’animation et le développement de la filière. Ainsi elle achète, collecte, transforme et commercialise la production de ses producteurs adhérents. 90 % de la production s’effectuent en culture extensive, c’est-à-dire en sous-bois. La superficie moyenne par exploitation est d’environ 1.7 ha.
Bras Panon 97412
Vous êtes en quête de saveurs et parfums réunionnais ?
Réïoné vous propose de délicieux mélanges de Thés et Rooibos venus d’Asie, délicatement métissés de fruits et épices de la Réunion. Pauline Duvaut compose artisanalement ses créations dans son atelier situé au Sud de l’île.
Des thés de qualité et des fruits et épices locaux récoltés et séchés par ses soins.
Chaque composition est une invitation olfactive, gustative et poétique qui vous embarque dans un voyage découverte des paysages de La Réunion.
Vous trouverez la liste de nos points de vente sur le site internet Réïoné
Ça Lé Dou Le Rhum arrangé artisanal, spécialité de la Famille Grondin de l’Etang Salé les Hauts, a été plusieurs fois primé !
Des produits 100 % Péi pour des Rhums arrangés traditionnels de La Réunion et des préparations artisanales pour préparer vos rhums à la maison.
Parmi les spiritueux proposés par Ça Lé Dou, Le Rhum Mamzel, une recette familiale, bien gardée par Marie Josée Grondin, dont vous pourrez déguster les saveurs.
Où trouver les produits Ça Lé Dou ?
Sur nos stands en vente directe sur les Marchés forains de l’ile mais aussi dans plusieurs boutiques Péi et lors des salons et foires agricoles. Et bien sûr sur notre boutique en ligne !
- Marché de Saint Paul le vendredi matin
- Marché de Saint Pierre le samedi matin
- Marché de l’Etang Salé le dimanche matin
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
Etang-Salé les Hauts 97427
La Réunion en ler avec un Rhum d’exception maintes fois primé !
Garant d’une signature de Qualité, Rhum Métiss remporte son 300e trophée : “Saveur de l’Année 2020” avec son Rhum arrangé Ananas Victoria – Passion.
Cédric Charlette a d’ors et déjà remporté de nombreuses récompenses nationales et internationales pour l’excellence de ses Rhums arrangés, Rhum Métiss.
Plusieurs fois médaillé Or et Argent au Mondial de Bruxelles, Or, Argent et Bronze au Madrid International, Or et Bronze au Salon de l’Agriculture, Or au Rhum Fest et classé parmi les meilleurs de Top Rum !
Un grand bravo à cet Artisan réunionnais qui porte à l’international l’excellence des Produits Péi !
Où trouver les Rhums arrangés Rhum Métiss
- Boutique à Saint Pierre, 52 boulevard Hubert Delisle
- Boutique à Sainte Marie, 17rue Louis Lagourgue
- Boutique en ligne sur le site internet Rhum Métiss
Sainte Marie 97438
BIO, végétal, frais et… local !
David et Laurence Narayanin ont réussi le quinté gagnant pour une alimentation saine à La Réunion favorisant les circuits courts.
Soya Santé répond parfaitement aux alternatives attendues par les Consomm’Acteurs réunionnais en proposant une belle diversité de produits issus d’une production locale à partir de Soja provenant d’une exploitation BIO située en Gironde.
David et Laurence vont plus loin encore en encourageant des agriculteurs locaux à développer une filière de Soja BIO à La Réunion. Ils ont testé, le Soja pousse très bien sur l’ile. Le Défi et lancé… qui est prêt à le relever ?
Soucieux de l’environnement, ils travaillent également à une alternative 100% locale.
Vous trouverez les produits Soja Santé dans la plupart des grandes surfaces, en commande via la Ruche qui dit oui, et dans les boutiques de BIO proposant du frais.
(nous espérons pour l’avenir trouver les produits Soja santé sur les Marchés forains !)
Un très grand BRAVO !
Quartier Français
Sainte Suzanne 97441
L’aventure du Rhum arrangé artisanal Ti Gout Lontan a démarré en 2008. Un Rhum parfumé traditionnel issu d’une macération 100 % naturelle avec des fruits et épices péi, sans aucun additif, ni colorant, ni conservateur.
Les Rhums arrangés Ti Gout Lontan, à base exclusive de fruits frais de l’ile de la Réunion, ont été primés dès 2015 : Médaille de bronze au Concours général agricole de Paris et Prix du stand artisanal de la Foire de Bras Panon.
Ti Gout Lontan est aussi producteur de sirops, confits et gelées de rhum. Des créations artisanales haut de gamme récompensées en 2019 :
- Médaille d’or 2019 confit de rhum à la vanille
- Médaille d’argent 2019 confit de rhum nature
Étang-Salé les Bains 97427
Ti boîtes à sucre – Tiboitasuc sont des créations réunionnaises locales et artisanales.
De ravissants ballotins ou petites boites contenant des Sucres moulés à la main de forme originales pour une petite touche de charme et de sophistication à l’heure du Thé ou du Café.
Sucre de qualité en forme de croissant, madeleine ou petit cannelé, masque ethnique et bien d’autres à découvrir
Une belle idée cadeau originale à offrir ou à s’offrir pour valoriser le Sucre Péi
Où trouver nos produits :
- En nous contactant sur notre page Facebook
- Domaine Café grillé
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
Depuis 10 ans TIPOPEI élabore tous ses confitures artisanales selon des recettes traditionnelles, en sélectionnant rigoureusement des fruits, des épices et du sucre de canne issus de l’île de La Réunion. Des fruits sauvages ou issus de producteurs en agriculture biologique ou agriculture raisonnée.
Fanny et Cédric PETIT ont tous deux reçu en 2019, le titre de Maître confituriers décerné par l’Ordre des Confituriers de France.
Vous trouverez de subtiles mélanges de saveurs pour des confitures et gelées aux parfums originaux : Géranium Rosat, confiture Vanille, Carambole – Vanille, Patate douce – vanille, Papaye – Combava, Banane flambée – rhum…
Ou trouver les produits :
- En vente directe tous les samedis matin au Marché de Saint Pierre
- Au Jardin des parfums et des épices à St-Philippe
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
- A la Boutique 100 % vanille à St-Philippe
- Artisanat Océan Indien au Petit marché de Saint Denis
- A la boutique Tendance Péi à St-Gilles
Le Tremblet
Saint Philippe 97442
Saveurs et traditions ancestrales, une production 100 % artisanale à partir produits Péi précieusement sélectionnés, un mélange de passion et de savoir faire familial… telles sont les valeurs de Trésor des Engagés spécialisé dans la production d’épices à l’ile de La Réunion.
La Famille Patchane Lacane, installée dans les Hauts de la Rivière Saint-Louis, a su préserver les traditions culinaires indo-réunionnaise. Les épices sont collectées, séchées, puis torréfiées, avant avant d’être écrasées manuellement sur la roche Ammi Kallu pour dévoiler des parfums exceptionnels.
Le précieux Massalé Malbar de la famille Patchane Lacane à déguster sans hésiter !
Où trouver les produits de Trésor des Engagés à La Réunion :
- Marché forain de Saint-Pierre (Ravine Blanche) les samedis matin
- Marché forain de Saint-Leu (Front de mer) les samedis matin
- Marché forain de Saint-Joseph (Marché couvert) les vendredis matin
- Marché des producteurs à Saint-Gilles (Parking du Théâtre) les dimanches matin
- Et sur commande depuis notre site internet
Sur les Marchés forains, en plus des pots d’épices, la famille Patchane Lacane propose en fonction des saisons, le Jaque battu, des pousses de soja, salade de papaye verte et assortiment de petits légumes râpés.
La Rivière Saint Louis 97421
Céliane et son époux sont exploitants agricoles dans les Hauts de Saint Paul et à la Plaine des Palmistes. Ensemble, ces deux passionnés, exploitent le Domaine Virassamy en cultures maraîchères plein champs, arbres fruitiers, tubercules, brèdes, salades, épices…
Mamie Céliane valorise également ses récoltes en produits artisanaux transformés où se mêlent savoir faire et traditions. Parmi les Trésors de Mamie Céliane :
- Miel : letchis et baies roses
- Confitures et gelées : ananas, mangue, jaque, tomates, goyavier, sapotille, bissap, tamarin, letchis, pitaya
- Crèmes : Patate, songe, graine jacques, conflore
- Achards : Chouchou, ti jaque, cœur bananier, margoze, citrons
- Sirops : Canelle, tamarin, curcuma, romarin, citronelle, bissap
- Huile de coco : nature, eucalyptus, mouroung, ravinsara
Mamie Céliane est une figure emblématique de Saint André qui aime partager son amour de la terre et de ses multiples bienfaits.
Retrouvez les fruits et légumes ainsi que les produits artisanaux de Mamie Céliane en circuit court au Marché des producteurs de Saint André
Vous pouvez commander vos panier de Fruits et Légumes par téléphone
Photo Clicanoo.re
Salades, desserts et jus 100 % frais, 100 % locaux !
Pour le déjeuner :
De délicieuses salades fraicheur parfaitement équilibrées, de savoureux desserts et des jus de fruits frais, livrés à sur votre lieux de travail sur le secteur de Saint Leu
Un numéro unique pour passer vos commandes la veille ou le matin avant 10 h : 06 92 15 47 07
Notre coup de coeur :
Non seulement des produits frais et locaux, faits maison, mais aussi livrés dans des bocaux hermétiques en verre 100 % Zéro déchet !
Quelques exemples des salades proposées en fonction des semaines (voir le menu sur la page Facebook) :
- Salade à l’italienne (Penne, tomates cerises, mais grillé, jambon cru, parmesan, basilic, graines de courges, sauce pesto maison)
- Salade à l’Américaine (pomme de terre, thon, oeufs mimosas, oignons rouges, carottes, olives noires )
- Salade à la Grecque (salade verte, tomates, oignons, poivrons, fêta, olives noires et graines de courges )
- Salade César (poulet rôti, salade verte, tomates, croûtons aux herbes, parmesan )
- Salade Vietnamienne (vermicelles de riz, carottes, concombres, pousse de soja, cacahuètes, coriandre, crevettes sautées au curry )
- Salade Panzanella (salade verte, tomates, concombres, carottes, jambon cru, comté Bio, croûtons aux herbes, parmesan, basilic, graines de courges )
- Salade à l’Espagnole : Semoule aux épices, pois chiches, poivrons grillés, tomates, chorizo
- Piémontaise : pomme de terre, thon, oeufs mimosas, tomates, cornichons, graines
- Buddah Bowl : Quinoa Bio, lentilles corail Bio, pois cassés, carottes, tomates cerises, concombres, fêta et graines de courges
Et une petite idée des desserts :
- Fromage blanc coulis mangue passion
- Moelleux au chocolat, framboise, muesli Bio
- Bowl Energy (Framboise, coco, lait amande, graines de Chia, muesli Bio )
- Carot Cake aux épices et noisettes
- Compote maison Mangue Banane
Le Bar à Jus Tri Givré
Retrouvez le stand de Trip Givré sur les marchés forains pour des jus de fruits frais et de saison
- Marché forain de Saint Leu le samedi matin
- Marché forain de l’Etang Salé le dimanche matin
Saint Leu 97436